Zorongollo
Ingredientes:
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Media cebolleta.
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Cuatro cucharadas de vinagre.
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Tres pimientos rojos.
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Un diente de ajo.
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Un huevo cocido.
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Aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación.
Asamos los pimientos al horno (o si es posible a la parrilla). Una vez asados, se pelan, limpian y hacemos tiras largas. Agregamos la cebolleta en julianas, el diente de ajo picado, aceite de oliva, vinagre y sal.
