Zorongollo

Zorongollo

   Ingredientes:

• Media cebolleta.

• Cuatro cucharadas de vinagre.

• Tres pimientos rojos.

• Un diente de ajo.

• Un huevo cocido.

• Aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación.

Asamos los pimientos al horno (o si es posible a la parrilla). Una vez asados, se pelan, limpian y hacemos tiras largas. Agregamos la cebolleta en julianas, el diente de ajo picado, aceite de oliva, vinagre y sal.