Bar la Corchuela, Badajoz

Bar la Corchuela, Badajoz. BELLOTAS-WEB.

A pocos pasos de la catedral de Badajoz, se ubica este legendario bar (y churrería a modo de anexo) que ha visto y aguantado en sus cuatro generaciones todo tipo de vaivenes, entre periodos de crisis, de bonanza y aún cosas peores que las puras influencias económicas.

Su apertura como tal comienza nada más y nada menos que en 1920, en lo que fue en sus inicios una vivienda construida en 1827. Desde el comienzo, estuvo planteado como negocio familiar donde hijos, cuñados y demás parentescos han sabido ocupar un espacio necesario y demandado por el público que ha vivido en la ciudad en diferentes momentos temporales, cocina casera aceptable a modo de elaboraciones clásicas del recetario español y extremeño.

Nadie podrá ir a la Corchuela por tanto a degustar en su oferta las últimas influencias de la cocina moderna, ese no es su negocio. Más bien al contrario, pocas variaciones en su carta podrá observar su cliente asiduo en la última década. Eso sí, han sabido adaptarse al chaparrón generalizado que afecta a la mayoría de la restauración ajustando precios y tamaños a modo de medias raciones a unos 5€ o raciones enteras sobre los 9€.

Bacalao rebozado, mollejas, calamares fritos o carne al ajillo o con tomate suelen ser las opciones más acertadas.

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Recomendable también la rica ensaladilla rusa con un punto ácido que la realza así como las croquetas de jamón que mejorarían sin el añadido del concentrado de caldo (confirmado).

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20150905_135535Mención especial es el surtido de chacinas ibéricas, destacando un habitual buen jamón aunque en ocasiones desmejorado por su corte.

bar la corchuela

El servicio de comida y cena es completado con el de los desayunos, donde sus famosas migas, churros y tostadas variadas siempre encuentran clientela.

Importante tener en cuenta los llenos habituales en hora punta, por lo que se hace necesario acudir temprano para evitar frustraciones evitables.

Bar la Corchuela

Precio medio de dos medias raciones + consumición: 11€. Sólo cierran los domingos.

C/ Meléndez Valdés, 12. 06001. Badajoz

Teléfono.: 924 220 081

http://www.barlacorchuela.com/

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